在食品工业中的应用

由于氧化镁具有较好的稳定性和较大的表面积，可以用于食品添加剂领域，主要用作抗结剂、消泡剂、固化剂和营养强化剂。添加适量的氧化镁可以保持豆浆的粘稠度和均匀性，同时可以抑 制微生物的生长，延长保存时间。此外，由于氧化镁具有较好的吸湿性，可以保持食品的干燥状态，防止食品变质。目前，我国已将其作为食品添加剂用于乳制品、饼干、奶粉、酱油等食品中。